Alimentación saludable: ¿Por qué es importante y cómo elaborar un menú nutritivo?

Una alimentación saludable involucra a una dieta alimenticia que contenga las cantidades suficientes y necesarias de nutrientes esenciales y energía, que cada persona necesita, dependiendo de su edad y estilo de vida para mantenerse saludable.

Sin embargo, una vida saludable siempre debe estar acompañada de hábitos saludables, de un plan de alimentación saludable, de actividad física, de descanso y equilibrio psicológico con el fin de tener una mejor calidad de vida.

¿Qué características debe tener una alimentación saludable?

Una dieta alimenticia saludable debe contar con las siguientes características:

• Completa: Debe aportar todos los nutrientes que necesita nuestro organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua.
• Suficiente: La cantidad de alimentos debe ser la adecuada para mantener nuestro peso.
• Adaptada: Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.
• Variada: Debe contar todos los grupos de alimentos, ya que, a mayor variedad, habrá una mayor garantía de alimentarse de todos los nutrientes necesarios.
• Equilibrada: Los nutrientes deben estar repartidos guardando una proporción entre sí.

¿Cómo elaborar un menú diario nutritivo?

Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin exceso y distribuir los alimentos a lo largo del día.

La facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas te recomienda una lista de consejos para incluir dentro de tu plan de alimentación:

• Elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y evita los alimentos ultra-procesados
• Pon color y salud en tu vida, consumiendo diariamente frutas y verduras.
• Fortalece tu cuerpo y mente, comiendo diariamente un alimento de origen animal, como carnes, vísceras, pescado, huevos y lácteos.
• Cuida tu salud y peso consumiendo con moderación azúcar, arroz, pan y pastas.
• Evita la presión alta, disminuyendo el uso de sal en tus comidas.
• Mantente saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día.
• Mantén tu cuerpo y mente activos y alertas, realiza al menos 30 minutos de actividad física al día.

Recuerda, que llevar a cabo una dieta alimentaria no quiere decir que nos lleguemos a “morir de hambre” y comer “solo lechuga” durante todo el día. Nada más errado que esto último, pues puedes comer lo que quieras, pero siempre con moderación.

Fuente: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)